Editado por la Delegación de Turismo del Excmo. Ayuntamiento de Constantina, con la colaboración de los alumnos/as del Programa de Empleo y Formación "Actividades de Gestión Administrativa".
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DESTILERÍAS DE CONSTANTINA En el corazón de Constantina, entre historia y naturaleza, encontramos La Exótica, una pequeña fábrica con alma artesana que ha sabido conjugar tradición, innovación y pasión por los licores. Fundada en 2012, esta empresa local comenzó su andadura con una visión clara: recuperar los sabores auténticos de siempre, con una identidad muy personal. Dos años más tarde, en 2014, lanzarían su producto estrella: la ginebra artesanal, que ha conquistado paladares tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. El nombre no es casual. Responde a la búsqueda del equilibrio perfecto entre la mora y la canela, una combinación que, según su creador, definía su idea del sabor ideal. Así nació "La Exótica", un homenaje al gusto y a la creatividad del productor. La gama de bebidas que producen es amplia y cuidada. Destacan la ginebra, su producto más demandado, junto al anís artesanal, la tradicional crema de guindas, el licor de menta, la crema de whisky y otros ...
ANÍS LA VIOLETERA En el corazón de Constantina se encuentra La Violetera , la única destilería que ha sobrevivido al paso del tiempo, testigo silenciosa de una historia familiar marcada por la guerra, el emprendimiento y el amor por la tradición. Todo comienza en 1914, cuando Juan José nace en Barcelona. Su madre, nacida en Badajoz en 1919, vivió de cerca los años difíciles de la Guerra Civil. Fue precisamente este conflicto el que cambiaría el rumbo de la familia: Juan José fue trasladado a Casto Manco, y allí comenzó su etapa como Guardia Civil. Sin embargo, por razones políticas fue expulsado del cuerpo. Lejos de rendirse, Juan José se reinventó: escribía cartas a periódicos y trabajó como comercial. Su esposa, amante de la lectura, fue siempre un apoyo incondicional. El padre de Juan José, por su parte, trabajaba en Constantina como capitán o comandante de la Guardia Civil. Fue precisamente este vínculo lo que hizo que la familia decidiera asentarse en la localidad en 1945...
SENDERO MOLINO DEL CORCHO Sendero Molino del Corcho, por Cazalla de la Sierra y Constantina, en el Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla (Sevilla). Este sendero es de trazado lineal (3,9 km), aunque aquí se ofrece circular y se parte de la estación de ferrocarril de Cazalla-Constantina para llegar en tren, o aparcar los coches junto a la estación. También se pueden dejar los coches en el inicio oficial de la ruta, en el área recreativa del Molino del Corcho y descansadero de Los Castillejos, donde sólo hay plazas para 13 vehículos. Ruta sencilla y de perfil prácticamente llano, por la Rivera del Huesnar. El inicio del sendero está en el área recreativa del Molino del Corcho, situado a algo menos de kilómetro y medio de la estación de ferrocarril Cazalla-Constantina. La marcha transcurre río abajo por la ribera, en la que se suceden alisos, fresnos, sauces, entre otros, en un protector bosque en galería que es cita obligada en otoño. Es también cobijo para una gran va...
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